Offrez-vous ces délicieuses étoiles à la cannelle qui ne sont pas seulement un régal pour vos papilles, mais aussi une recette pour une peau éclatante. Les amandes sont une bonne source de vitamine E et de graisses saines, qui peuvent contribuer à une peau plus saine et plus éclatante.

Vous aurez besoin de

• 1¾ tasse d'amandes fraîchement moulues (250 g)
• ¾ tasse de sucre de coco (100 g)
• 1 cuillère à soupe de graines de chia moulues
• 2 cuillères à soupe d'eau froide
• 2 cuillères à soupe de sirop d'érable
• 3 cuillères à café de cannelle moulue
• une pincée de vanille en poudre
• une pincée de sucre glace pour la décoration

Pour commencer :

• Commencez par moudre les amandes en farine si vous utilisez des amandes entières.
• Mettez les graines de chia moulues et l'eau dans un petit bol. Mélanger au fouet à l'aide d'une fourchette et laisser épaissir pendant environ 10 minutes.
• Mettre le sucre de coco, les amandes moulues, la cannelle et la vanille en poudre dans un robot culinaire ou un grand bol. Si vous utilisez un robot, mélangez brièvement. Si vous utilisez un batteur à main, mélangez le tout rapidement.
• Ajoutez le mélange de chia et le sirop d'érable et mélangez le tout pendant environ 30 secondes jusqu'à ce qu'une pâte collante se forme. Si la pâte est friable et non collante, ajouter une cuillère à café d'eau froide.
• Préchauffer le four à 160°C (320°F).
• Étaler la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé sur une épaisseur d'environ 5 mm. Découper une trentaine d'étoiles à l'aide d'emporte-pièces en forme d'étoiles.
• Placez les étoiles à la cannelle sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et faites-les cuire au four pendant 8 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Laissez les biscuits refroidir pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille pour qu'ils refroidissent davantage.